Thịt Đùi Đà Điểu

Thịt đà điểu là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vi lượng và khoáng chất. Đặc biệt thịt Đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp nên không gây thừa cân béo phì và các bệnh tim mạch, rất phù hợp với xu hướng ẩm thực chung hiện nay.

Thịt đùi là phần nhiều thịt nhất của đà điểu, nạc lớn và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, các món ngon: xào lăn, xào dưa cải, cắt lát chiên như thịt gà, thịt heo, hầm canh, nấu canh, hầm thuốc bắc.

Thịt đà điểu là loại thịt có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vi lượng và khoáng chất. Đặc biệt thịt Đà điểu có hàm lượng cholesterol thấp nên không gây thừa cân béo phì và các bệnh tim mạch, rất phù hợp với xu hướng ẩm thực chung hiện nay.

Với quy trình khép kín từ khâu đẻ trứng, ấp nở, sản xuất thức ăn, nuôi dưỡng đến giết mổ, bao gói và tiêu thụ sản phẩm đến tay người tiêu dùng. 

Thịt đà điểu là một loại thịt tuyệt vời để giảm lượng chất béo và cholesterol trong khi vẫn cung cấp cho bạn một bữa ăn thịt đỏ.

Một khẩu phần thịt đà điểu 100 gram có 116 calo, 2,4 gram chất béo (chỉ 0,8 gram chất béo bão hòa), 71 microgam cholesterol và 22 gram protein. Nó cũng cung cấp 20 phần trăm nhu cầu sắt hàng ngày của bạn và rất giàu vitamin B12, B6, niacin, axit pantothenic, riboflavin, thiamin, phốt pho, selen và kẽm

Thịt đùi đà điểu cuốn lá cải

Để chuẩn bị món này chúng ta cần:

 

  • Thịt đùi đà điểu tươi: 500g
  • Dưa chuột, dứa, chuối xanh, khế chua. Mỗi thứ 1 quả
  • Gừng tươi 2 củ
  • Bánh cuốn đa nem
  • Mù tạp, xì dầu, bơ, dầu ăn, gia vị mắm muối.

 

Sơ chế món ăn:

  • Các loại rau củ đem rửa sạch để ráo nước, đem thái chỉ sợi vuông to tầm chiếc đũa. Riêng gừng ta thái chỉ sợi. Ngâm tất cả trong nước muối loãng.
  • Thịt đùi đà điểu ta rửa sạnh, thấm khô miếng thịt cho miếng thịt vào ngăn đá khoảng 5 phút đem ra thái miếng dầy, đem ướp với các loại gia vị ngư gừng tỏi, dầu hào, trong khoảng thời gian từ 25 đến 30 phút.
  • Bước tiếp theo cho chảo lên bếp bật lửa to cho 1 chút dầu ăn và bơ, hành tỏi, khi nào dậy mùi ta cho thịt đùi đà điểu vào chảo dải đều miếng thịt trên chảo, đảo đều 2 mặt khi nào miếng thịt săn lại là được ( thay vì chiên rán, bạn cũng có thể thay thế bằng món hấp)

 

Chiên thịt đà điểu xong bạn vớt chúng ra để ráo dầu ăn. Thái thịt đà điểu hình con chì cho dễ cuốn.

 

Tiếp theo bạn xếp rau và thịt như hình ảnh

Khi ăn chúng ta cuốn tất cả chúng lại với nhau và chấm nước tương hoặc xì dầu pha thêm tương ớt và mù tạp.

Yêu cầu món ăn:

Thịt đà điểu chín tới, thịt mềm, có vị ngọt đầm đà, giữ được mùi vị của thịt đà điểu, các loại rau nên chọn rau bánh tẻ.

Sản phẩm khác

ZALO
FACEBOOK
0963390390