Tôm Thẻ Bóc Vỏ

Tôm thẻ tự nhiên bóc nõn rất tiện lợi cho việc nấu nướng, vì có thể sử dụng cho món xào, món canh, hay đơn giản là sốt lên ăn, nấu bún hoặc mì gói để ăn sáng. Sản phẩm tiện dụng trữ ăn dần, dùng cho các món ăn của nhà hàng khách sạn.

Tôm thẻ vốn là loài tự nhiên khá phổ biến ở vùng biển các tỉnh Miền Tây và đặc biệt là Cà Mau. Ngày nay tôm thẻ được nuôi nhiều ở các tỉnh miền Tây bởi miền Tây được xem một trong những nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi, thích hợp và cho chất lượng thịt tốt nhất. 

Tôm thẻ tươi bóc nõn - Tôm thẻ lột nõn

Tôm thẻ nhiều chất dinh dưỡng, rất ngon, thịt săn chắc và ngọt, dễ chế biến và mang hương thơm đậm đà đặc trưng. Không chỉ là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng mà theo y học cổ truyền, tôm có vị ngọt, tính ấm, có công dụng bổ thận tráng dương, thông sữa, khử độc.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, tôm thẻ là món ăn ngon, dễ chế biến và chứa nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dưới đây là ba lợi ích khi ăn tôm sẽ mang lại cho sức khỏe của bạn:

1. Cung cấp protein

Theo các chuyên gia, tôm thẻ tươi lột nõn là thực phẩm giàu protein. Vì vậy, nếu cảm thấy ngán ăn trứng, bạn có thể tiêu thụ tôm để thay thế nhằm đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.

2. Vitamin B12

Nghiên cứu cho thấy, khi cơ thể thiếu vitamin B12 có thể khiến các cơ bắp trở nên yếu ớt, mờ mắt và tâm trạng trở nên tồi tệ. Để giải quyết các vấn đế sức khỏe trên, bạn cần phải đáp ứng nhu cầu vitamin B12 cho cơ thể bằng cách ăn tôm, vì chúng rất giàu vitamin B12.

3. Bổ sung sắt

Một trong các chất dinh dưỡng quan trọng chứa trong tôm là sắt. Thông thường khi cơ thể thiếu sắt sẽ gây thiếu máu, mệt lả và khó thở. Vì thế, tiêu thụ tôm là cách tốt nhất để ngừa tình trạng thiếu sắt trong cơ thể.

Tôm thẻ bóc nõn nhiều chất dinh dưỡng, rất ngon, thịt săn chắc và ngọt, dễ chế biến và mang hương thơm đậm đà đặc trưng. Tôm thẻ tươi lột nõn tại Hải Sản Cà Mau 91B là loại tôm thẻ được chọn lựa kỹ càng, thu mua trực tiếp từ nông dân, quy trình nuôi tôm đạt tiêu chuẩn - không sử dụng thuốc tăng trưởng hay bất kì chất kháng sinh nào.

Tôm được bóc vỏ từ những con tôm khỏe, to đều size, đạt chuẩn.bóc vỏ, bỏ đuôi, bỏ đầu, còn phần thân thịt đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và nguyên vẹn vị ngọt của tôm không khác gì tôm tươi vừa mới đánh bắt.

MỘT SỐ MÓN ĐƯỢC CHẾ BIỀN TỪ TÔM THẺ TƯƠI LỘT NÕN  VÀ CÁCH CHẾ BIẾN

Món 1: Đậu phụ, Tôm thẻ sốt xì dầu
Món ngon rất vào cơm, có hương thơm thoang thoảng từ nước tương, dậy mùi quyến rũ từ những bìa đậu phụ, lại chỉ tốn khoảng 10 phút để chế biến.
Nguyên liệu:
300g tôm thẻ tươi lột nõn, 5 bìa đậu phụ; Xì dầu, nước mắm, gia vị, hành lá, gừng…

Cách làm:

– Tôm thẻ tươi lột nõn rửa sạch, để ráo nước.
– Ướp tôm với một ít muối tinh để vỏ được săn lại.
– Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn
– Hành lá cắt khúc, gừng đập dập rồi thái nhỏ
– Cho hành lá, gừng vào bát to, thêm 2 thìa xì dầu, 1 thìa nước mắm, một chút gia vị, 1 thìa đường, khuấy tan
– Cho ít dầu ăn vào chảo, thả từng miếng đậu phụ vào rán vàng hai mặt.
– Để nguyên chảo rán đậu, trút bát nước sốt đã pha vào, đun khoảng 5 phút đủ để đậu phụ ngấm gia vị
– Tiếp tục cho tôm vào, khi vỏ tôm chuyển sang hết màu đỏ, nêm lại gia vị, đường một lần nữa rồi tắt bếp.

Món 2:  Tôm thẻ trộn dưa chuột rưới hành phi

 

 

 

Tôm thẻ bóc nõn tươi, chắc thịt giữ được vị ngọt, trộn cùng dưa chuột thái lát, rưới thêm ít hành khô phi thơm lừng, là bạn đã có một món mới lạ cho bữa ăn gia đình chiều nay.

Nguyên liệu:
– 300g tôm thẻ được bóc nõn sẵn loại to
– 3 quả dưa chuột, hành củ, nước mắm, ớt, tỏi.
Cách làm:
– Tôm thẻ lột nõn mua về luộc sơ.
– Với nồi nước luộc tôm bạn có thể cho rau vào nấu canh.
– Dưa chuột nên gọt sạch vỏ, cắt khúc tròn dày 5-7cm
– Làm bát nước chấm hơi ngọt, thêm ít ớt bằm, tỏi bằm cho đẹp mắt.
– Hành củ khô thái mỏng, xào qua với ít dầu, rồi trút vào bát nước mắm.
– Xếp tôm khô lên đĩa sâu lòng, trải tôm trên bề mặt, từ từ rưới nước mắm ngọt cùng hành khô phi thơm lên trên. Khi nào ăn trộn đều.
– Nếu thích có thể trang trí thêm vài lá húng bạc hà hoặc rau mùi lên trên

Món 3: Phở tôm, món ngon lạ miệng

Bạn không nhất thiết phải ăn món này vào ngày cuối tuần, nếu muốn, ngay bây giờ bạn có thể vào bếp trổ tài của mình.


Nguyên liệu – thực hành:


1. Làm tôm – gà:
– 500g tôm thẻ lột vỏ hấp chín 1/2
– 1/2 thịt tôm còn lại quết nhuyễn rồi trộn đều với 70g mỡ gáy heo cắt nhỏ, hai trứng gà đánh nhuyễn, hành băm, muối tiêu… Vo hỗn hợp thành viên tròn cỡ 3cm, hấp chín.
– 500g nạc gà băm nhỏ. Da gà xắt sợi để riêng (tùy ý dùng hay không).
– Phi ít dầu với hành tím băm, xào chín thịt gà cho tơi, nêm vào 1/2 muỗng xúp củ cải muối dạng hột.

 

2. Nước dùng:
– Làm gói gia vị: 20g gừng, hành tím nướng; 5g thảo quả nướng; 10g quế… Gói tất cả vào trong một miếng vải mùng nhỏ. Có thể làm thêm một hoặc hai gói gia vị theo nhu cầu.
– Hầm 1kg xương heo với ba lít nước; lấy 2,5 lít nước dùng, lược bỏ xương cho phần da gà vào (nếu thích) rồi thả tiếp gói gia vị vào, nấu trên lửa nhỏ cho sôi lại chừng 15 phút, nêm lại nước dùng, để sôi nhẹ trên bếp.
3. Phụ gia:
– Phi 1/2 chén mỡ gáy heo cắt nhỏ để lấy tóp mỡ.
– Húng cay, húng quế, hành phi, hành ngò, rau răm cắt nhỏ.
– Bánh phở tươi sợi nhỏ.
Trình bày: Trụng (trần) khoảng 70g bánh phở cho mỗi tô, chia nạc tôm, chả tôm, gà xào vào tô với hành phi, tóp mỡ nếu thích, châm nước dùng sôi vào, rải hành ngò lên trên.
– Dọn kèm rau thơm, nước mắm chanh ớt.

MỘT SỐ MÓN ĂN KHÁC ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ TÔM THẺ LỘT NÕN

Mướp đắng xào tôm

Bông bí xào tôm

Tôm xào đậu hũ

Tôm xào bắp non

Sản phẩm khác

ZALO
FACEBOOK
0963390390